In de monumentale wintertuin van NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky..
Was Modern Arabic Food Experience georganiseerd. 4 dagen lang kon je daar genieten van overheerlijke hummus, vele verschillende soorten salades, aubergine in een ander jasje, traditionele linzensoep, uitgebreid toetjes buffet en nog veel meer! En dit voor 65 euro per persoon.
Voor het eerst dit jaar werd er in de wintertuin van Krasnapolsky een food Experience georganiseerd. Van donderdag tot zaterdagavond kon je hier genieten van de veelzijdige keuken uit het middel oosten. Daarnaast is er ook heerlijke live muziek die ervoor zorgt dat je dubbel kan genieten van deze heerlijke pop-up.
Speciaal voor deze avond was chefkok Waleed al Sadik overgevlogen uit Dubai om samen met de chefkoks van Krasnapolsky voor een onvergetelijke avond te zorgen.
Het ontvangst was ontzettend netjes en vriendelijk. De tafeltjes waren gedekt op nummer en naambordje en de band was al aan het spelen. De avond was georganiseerd in de wintertuin en wat een plaatje is dit! Mooie grote lichte ruimte met glazen plafond, zwart/witte tegeltjes, mooi grote lampen om het geheel af te maken.
Aangezien wij alleen plantaardig eten wilde wij van te voren graag weten wat wij wel en niet konden eten. Chefkok Sadik was zo vriendelijk om bij ons tafeltje langs te komen en gelijk iets te vertellen over de achtergrond van het Arabische eten. Het meeste eten uit de Arabische keuken is vegetarisch en enkele wat dierlijke producten. Wij konden ons geluk niet op met de vele veganistische opties. Zo vond Mark de traditionele linzensoep zo lekker dat hij het niet bij een kommetje kon laten.
Het eten was geserveerd in een lopend buffet dat rijkelijk werd aangevuld! Met honger zul je het pand zeker niet verlaten. Het buffet was verdeeld in koud (salades, hummus, couscous), warm (rijst, soep, gevulde aubergine, vis) en dessert (ijs, baklafa, pudding)
De avond begon met een welkoms-drankje waarbij je kon kiezen uit handgemaakte mockails met coffee en caramel of een zoete frisse mocktail. Een broodje werd geserveerd door enorm vriendelijk personeel en het lopend buffet was geopend.
Het eten was echt verrukkelijk en zoveel keus! Mijn favoriete waren de rijst met kikkererwten, de gevulde aubergine en de aardappelrolletjes gevuld met kikkererwten en groente.
Als toetje hadden we heerlijke pistache ijs met baklafa.
Wat hebben wij genoten van dit etentje. Alles klopte! Het eten was echt lekker, personeel erg vriendelijk en de muziek maakte de avond compleet.
Ik weet niet of het op de planning staat, maar wat mij betreft mogen zij vaker een food Experience organiseren. Zeker de moeite waard om heen te gaan. Het is zeker aan te raden voor families, zakenetentjes of gewoon lekker met zijn 2e genieten van een romantische avond.
-Joyce Joan van Egmond